Weihnachten, das Fest der Liebe, hat seinen Zauber
über uns allen gelegt. Hierzu wünschen wir Ihnen entspannte und frohe Stunden mit der Familie,
sowie Glück und Gesundheit
fürs kommende Jahr!
   
unsere kleinen Genüsse:
Maronensüpple mit Portwein,
Schokolade und Rosenkohlblättern


   7.20
lauwarme Alblinsen mit gebratener
Entenbrust und Nussgremolata

8.90
kleiner Bärensalat vom Biohof mit Orangenvinaigrette und Semmelknödelcroutons
4.60
   
"bäriger Fisch"
gebratenes Bodenseefelchenfilet in weihnachtlicher Gewürzbutter, dazu Peterlekartoffeln


19.90
   
die Lieblingsspeisen unserer Kochbären
kross gebratenes Schnitzel vom LandSchwein
in einer Apfel-Walnuß-Panade, mit weihnachtlichem
Chutney und Kartoffelspiralchips



15.50
   
Braten von der Wildschweinkeule, mit
Blaukraut, Pastinaken, Birne und
selbstgemachten Eierspätzle


16.20
   
Gewürzrisotto mit winterlichem Gemüse 13.80
   
Filet vom LandSchwein gebraten mit
weihnachtlich gefüllt im Cornflakesmantel,
dazu selbstgemachte Eierpätzle


17.90
   
Rumpsteak vom Allgäuer Bio-Landzunge-Rind
mit einer Spinat-Kräuterkruste in Rotweinbutter, dazu Peterle-Brotkrusteln und Ackersalat


21.80
   
zweierlei von der Entenbrust mit Gewürzhonig und
Feigenchutney, dazu Kartoffel-Selleriepüree

19,80
   
Entenkeule und Entenbrust aus dem Ofen,
in einer feinen Gewürzjus, dazu Blaukraut
und selbtstgemachtem Semmelknödel


16.90
   
Dessert
Schokoladen-Eisstollen
mit Krokant und Glühweinkirschen


6.80

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