"Mädelsfisch" Matjesfilet "Hausfrauenart" mit Essiggürkle, Äpfeln, Zwiebeln und Salzkartoffeln |
10.90 |
Matjesfilet im Kartoffelsößle mit gebratenen Zwiebeln und Bohnen-Tomatensalat |
11.80 |
Ist Matjes gesund? Bester Matjes hat einen Fettgehalt von mindestens 12 bis zu 28 Prozent und gehört damit zu den fetthaltigsten Fischen. Dabei handelt es sich jedoch zum einen um die langkettigen, ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sowie um einfach ungesättigte Fettsäuren.
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Woher kommt der Name Matjes? Der Name „Matjes” hat der Legende nach seine Wurzeln im holländischen Wort |
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