was kleines - vorweg oder einfach so  
   
Volltreffer
Kürbissüpple mit Mango und Chili
(der Favorit vom Chefbär - firsch, fruchtig und leicht scharf)


6.90
   
der aromatische Hokkaidokürbis ist ein wichtiger Lieferant für Vitamin A,
Beta-Carotin, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen
 
   
Salate frisch aus dem Beet  
kleiner regionaler Wintersalat vom Biohof 4.60
Wintergenuss
geräuchertes vom Schwein mit Omas Kartoffelsuppe

6.90
   
Fleischeslust  
Glückpfännle
Medaillons vom LandSchwein und Bio-Rind
auf Kässpätzle, mit Zwiebel-Apfel-Chutney


15.90
wild und regional
Ragout vom Allgäuer Reh mit Apfelchutney, Blaukraut
und selbstgemachten Eierspätzle


17.20
Huhn mal anders
Hähnchenbrust auf Sellerie-Karotten-Gemüse
mit Gremolata und Schupfnudeln


16.20
was mag jeder Schwoab?
Rostbraten vom Bio-Rind mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
aus der Eisenpfanne und Blattsalate


20.80
   

bäriger Fisch
gebratenes Bodenseefelchenfilet

auf Fenchel-Karotten-Birnengemüse und Kartoffeln



20.90
kleine Portion 18.40
   
etwas vegetarisches  
durcheinander
breite Bandnudeln mit Kürbissugo und Blattsalaten

12.90
   
die bärenstarke Schnitzelkarte  
Alle Schnitzel sind Pfannenschnitzel vom LandSchweinrücken - bestes Fleisch aus der Region. Bestes Schweinefleisch von oberschwäbischen Erzeugerbetrieben garantiert auch beste Qualität. Saftig, weniger Fett und trotzdem schön marmorisiert - das schmeckt man!  
   
Schwein trifft Gemüse - Schnitzel mit Kürbis-Sellerie-Gemüse 14.90
scharfes Schnitzel mit Vulkangemüse 14.90
Holzfällerschnitzel mit selbstgemachter Röstzwiebel-Speckbutter 14.00
Allgäuer Schnitzel natur - mit Schinken und regionalem Käse
überbacken, dazu Birnenchutney

14.90
   
bei allen unseren Schnitzeln können Sie eine Beilage wählen:
Bratkartoffeln aus der Eisenpfanne
Kartoffelecken
selbstgemachte Spätzle
regionaler Beilagensalat
Pommes frites
 
   

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