was kleines - vorweg oder einfach so  
   
Württemberg grüßt Italien "Schwäbische Caprese"
Tomaten mit Allgäuer Almkäse -beträufelt mit Rapsöl, Spritzer
Apfel-Balsamessig und Weissbrot


7.50
   
helles Erdäpfele
lauwarmes Kartoffel-Buttermilchsüpple mit Hähnchenbrust

6.90
   
Salate frisch aus dem Beet  
kleiner regionaler Sommersalat vom Biohof 4.90
Sommerglück
frische Pfifferlinge in Kräuterei gebraten, mit Röstbrot

7.90
   
Fleischeslust  
Glückpfännle
Medaillons vom LandSchwein und Bio-Rind
auf Kässpätzle, mit Zwiebel-Tomaten-Chutney


17.90
wild und regional
Ragout vom Allgäuer Reh mit Apfelchutney, Blaukraut
und selbstgemachten Eierspätzle


17.20
leichtes Huhn
gebratene Hähnchenbrust auf lauwarmem Bratkartoffelsalat

16.50
was mag jeder Schwoab?
Rostbraten vom Bio-Rind mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
aus der Eisenpfanne und Blattsalate


22.80
   

Männergericht
Pfeffersteak vom LandSchwein
mit Barbecuesößle und gebratenen Kartoffelecken



16.20
   
bärsonderer Fisch
gebratenes Lachsforellenfilet in frischer Mandelbutter,
dazu Kräuterkartoffeln


21.90
kleine Portion 19.90
etwas vegetarisches  
pilzig - nudelig
weiße Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm und Blattsalaten

13.90
   
es wird grün ...
bunte Sommersalate an Hausdressing mit gebackenen Zanderknusperle

14.90
   
Matjesfilet im Apfel-Jofhurtsößle,
Essiggürkle und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln

11.90
   
Matjesfilet mit Bohnen-Brotsalat 11.90
   
die bärenstarke Schnitzelkarte  
Alle Schnitzel sind Pfannenschnitzel vom LandSchweinrücken - bestes Fleisch aus der Region. Bestes Schweinefleisch von oberschwäbischen Erzeugerbetrieben garantiert auch beste Qualität. Saftig, weniger Fett und trotzdem schön marmorisiert - das schmeckt man!  
   
Holzfällerschnitzel mit selbstgemachter Röstzwiebel-Speckbutter 15.20
Jägerschnitzel mit feinem Speck, Rahm und Pilzen 15.20
Kressbronner Kirschschnitzel mit Pfefferkirschen 15.90
scharfes Schnitzel mit Vulkangemüse 15.90
   
bei allen unseren Schnitzeln können Sie eine Beilage wählen:
Bratkartoffeln aus der Eisenpfanne
Kartoffelecken
selbstgemachte Spätzle
regionaler Beilagensalat
Pommes frites
 
   

Nonnenbacher Weg 33
88079 Kressbronn am Bodensee

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