was kleines - vorweg oder einfach so  
   
Württemberg grüßt Italien
"Schwäbische Caprese" Tomaten mit Allgäuer Almkäse
beträufelt mit Rapsöl, einem Spritzer Apfel-Balsamessig, Weißbrot


7.40
Rote Abendsonne
"Schwäbische Bouillabaise" mit Bodenseefischen

7.90
Salate frisch aus dem Beet
kleiner Bärensalat vom Biohof
4.60
Sommerglück
Frische Pfifferlinge in Kräutern gebraten, mit Knoblauchbrot
7.40
   
Fleischeslust  
Glückpfännle
Medaillons vom LandSchwein und Bio-Rind
auf Kässpätzle, mit Zwiebel-Tomatenchutney


15.90
leichtes Huhn
gebratene Hähnchenbrust auf lauwarmem Bratkartoffelsalat

15.90
was mag jeder Schwoab?
Rostbraten vom Bio-Rind mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
aus der Eisenpfanne und Blattsalate


20.80
Männergericht
Pfeffersteak vom LandSchwein
mit Barbecuesößle und gebratenen Kartoffelecken


15.90
   

bäriger Fisch
gebratenes Bodenseefelchenfilet

mit Gewürztomaten, Zitronen-Safran-Dip, dazu Kräuterkartoffeln



19.90
kleine Portion 17.80
Matjesfilet im Apfel-Joghurtsößle,
Essiggürkle und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln

11.60
Matjesfilet mit Bohnen-Brotsalat 11.60
   
etwas vegetarisches  
Gemüserisotto mit Aprikosen und Auberginenchips 12.90
Pilzig - nudelig
weiße Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm und Blattsalaten

13.90
   

es wird grün
bunte Salate an Hausdressing mit gebackenen Zanderknusperli


13.90
   
die bärenstarke Schnitzelkarte  
Alle Schnitzel sind Pfannenschnitzel vom LandSchweinrücken - bestes Fleisch aus der Region. Bestes Schweinefleisch von oberschwäbischen Erzeugerbetrieben garantiert auch beste Qualität. Saftig, weniger Fett und trotzdem schön marmorisiert - das schmeckt man!  
   
Kressbronner Kirschschnitzel mit Pfefferkirschen 15.20
Jägerschnitzel mit feinem Speck, Rahm und Pilzen 14.90
scharfes Schnitzel mit Vulkangemüse 14.90
BärenSchmausSchnitzel mit einer Apfel-Schinken-Panade, Aprikosenchutney 14.90
Holzfällerschnitzel mit selbstgemachter Kräuterbutter 14.00
   
bei allen unseren Schnitzeln können Sie eine Beilage wählen:
Bratkartoffeln aus der Eisenpfanne
Kartoffelecken
selbstgemachte Spätzle
regionaler Beilagensalat
Pommes frites
 
   

Nonnenbacher Weg 33
88079 Kressbronn am Bodensee

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