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für
die Feinschmecker unter den Bären |
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Riesengarnelen
mit Vanillezwiebeln und Basilikumöl |
8,80
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der
Bärenhit: Marschall´s bäriger
Lachs
mit Weintrauben-Vinaigrette und fritierten Kapern |
8,20
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Schwäbischer
Linsensalat mit gebackenem Käse |
6,20
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gebratene
Apfelscheiben mit Bergkäse gratiniert |
4,90
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kleiner
Bärensalat |
3,80
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unsere
Bären löffeln aus dem Suppentopf |
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Rinderkraftbrühe
mit den
ängstlichen Waldflädleschnecken |
8,20
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Fischsüpple "Abendsonne" |
8,20
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Kressbronner
Küchenbärin Claudia´s
rotes Zwiebelsüpple mit Knoblauchbrot |
8,20
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Schwäbisches
Rieslingsüpple
vom Obersee mit Brotkiesel |
8,20
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unser
Patenbär Max liebts vegetarisch |
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Bubenspitzle
mit Apfelmus und Käse
überbacken, dazu Blattsalate |
8,50
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Reichenauer Gemüsekuchen
mit Waldkräuterschaum und Blattsalate |
8,50
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Claudia´s Pilzmaultaschen,
mit Schnittlauchquark und Blattsalaten |
8,50
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Fisch-
die Peterhof-Bären lieben ihn
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kross
gebratenes Zanderfilet mit Apfel-Biersößle
Speckscheiben und Kartoffel-Wirsingschnee
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15,90
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Ofen-Kretzerfilet mit einer mediteranen Kruste
auf Champignon-Olivengemüse,
dazu Marschall´s Gnocchi |
16,50
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Braunbärs Lieblingsfisch:
gebratenes Lachsforellenfilet in
Limonensößle, mit Claudia´s Bratkartoffelsalat |
16,20
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selbstgemachte Lachsmaultäschle
mit Honigsößle und Blattsalaten |
13,50
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Kressbronner Bodensee-Paella |
14,00
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Kressbronner Bodenseefelchenfilet
in feiner Apfel-Speckbutter gebraten,
mit Waldkräuterkartöffele |
16,20
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kleine
Portion
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14,70
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im
Gemüse geschmortes Bodenseefelchenfilet
"Reichenau" mit Bandnudeln |
16,20
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kleine
Portion
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14,70
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Bodenseefelchenfilet
auf Gemüse gedünstet
im Gläsle, mit Dillsößle, dazu Oma´s Kartoffelbrot |
15,90
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kleine
Portion
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14,40
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die
Bären-Klassiker |
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Gaisburger
Marsch mit Bauerbrot |
8,20
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kross gebratenes Schnitzel vom Schwein
in einer Apfel-Speck-Panade, dazu Blattsalate |
12,20
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gegrilltes Steak vom Schweinebuckel, mit Apfel-
Gurken-Chutney und Omas Bratkartoffeln aus
der Eisenpfanne |
15,20
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an Thymianjus, dazu Krautspätzle |
16,90
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Rumpsteak "Marschall" mit Kräuterkruste
in Spätburgunderbutter,
dazu Kartoffel-Selleriepüree |
17,90
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Meister Petz´s Glückpfännle
verschiedene Medaillons schlummern
auf Kässpätzle, mit gebratenen Zwiebeln |
15,20
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Kressbronner Spitzärschle
Schweinefilet gebraten mit Apfel,, im
Cornflakesmantel, dazu selbstgemachte Spätzle |
16,50
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Kressbronner Moschtbraten,
mit Gemüse und Äpfeln, dazu Mohnschupfnudeln |
13,90
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